Quelque soit le régime alimentaire choisi, l’objectif principal est toujours le même : couvrir les besoins de l’enfant en calories (macronutriments) et en micronutriments (vitamines et minéraux), afin de lui assurer un développement et une croissance staturo-pondérale normaux.
Les alimentations végétarienne et végétalienne sont compatibles avec les besoins de croissance de l’enfant, à condition d’être suffisamment variées et équilibrées, adaptées à l’âge (qualité, quantités, textures), et associées, si besoin, à une bonne complémentation (ciblée et suffisante).
Il est souvent difficile d’échanger sur l’alimentation végétarienne / végétalienne avec les médecins, malheureusement insuffisamment informés et formés. Nombreux sont ceux qui s’y opposent et réagissent parfois violemment. En réaction, de nombreux parents se retrouvent isolés et peinent à trouver des praticiens formés et compétents pour les accompagner avec bienveillance et sans jugement.
Un accompagnement diététique est nécessaire à différents moment de la croissance, afin de vérifier que les apports couvrent tous les besoins, pour éviter toute carence, et pour s’assurer d’avoir toujours les informations sûres et basées sur des études scientifiques. Il peut être plus facile d’en parler ensuite au médecin / pédiatre si on lui dit qu’un suivi diététique est mis en place.
Lors des consultations, différents points peuvent être abordés :
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l’évolution des besoins de l’enfant
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les apports des différents groupes d’aliments
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les principes de l’alimentation variée et équilibrée
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les fréquences et quantités adaptées à l’âge
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le rythme alimentaire
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la lecture des étiquettes pour faire les bons choix
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la complémentation
